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Ingrédients
- 100 g de sorgho Mako Foods
- 1 œuf
- 1 carotte
- 1 tomate
- 1 avocat
- Feuilles de laitue
- ½ concombre
- ½ oignon moyen émincée
- Cuillère à café de sel
- Pincées de poivre moulu
Pour la sauce vinaigrette
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale ou d'olive
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin blanc
- 30 ml (2 tasses à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 10 ml (2 c. à thé) d'échalote française
- Sel et poivre
Préparation
Préparation du sorgho :
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Bien rincer le sorgho à l'eau froide et égoutter.
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Cuire 1 tasse de sorgho avec 4 tasses d'eau à feu moyen-vif pendant 40-45 min. Couvrir pour accélérer la cuisson et ajouter de l'eau si nécessaire. Ne pas ajouter de sel au début, car cela rallonge la cuisson; ajouter le sel ou du sucre selon votre goût juste quelques minutes avant d'égoutter.
Préparation de la vinaigrette :
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Mélangez le sel et le vinaigre.
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Ajoutez la moutarde, le miel et l'huile en fouettant avec la fourchette.
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Ajoutez l'échalotte puis poivrez à votre goût.
Pour plus d'onctuosité, vous pouvez ajouter une à deux cuillerées de fromage blanc
SERVICE
Dans un grand bol, mélanger tout et verser la vinaigrette.
Saler et poivrer à votre goût et saupoudrer de persil frais.
Savourez !!!
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